Biscuits aperitifs, Recettes bretonnes, Vocabulaire des chefs, Anne-Sophie Pic, Panier de saison, Radis...

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Vendredi 27 avril 2012 http://cuisine.journaldesfemmes.com/   A la une Les p'tits gâteaux s'invitent à l'apéro Cupcakes poulet-ciboulette Sablés au comté Cookies de la mer Muffins, sablés et cookies ne se mangent pas que sucrés. En apéritif ou en entrée, ces recettes vous mettront l'eau à la bouche ! 25 recettes Connaissez-vous le vocabulaire des chefs ? Comme chaque corps de métier, les cuisiniers ont leur propre jargon. Canneler, pointer, barder... Jusqu'où maîtrisez-vous le lexique de cuisine ?  Quiz en images Saveurs bretonnes dans nos assiettes Galette au sarrasin Salade aux coques de Bretagne Far aux pruneaux Sauce au caramel Kouign amann, palets bretons, teurgoule, roulés au sarrasin... Mettez la Bretagne au menu !  20 idées Créateurs, Défilés, Looks, Styles... Découvrez les dernières tendances de la mode ! Découvrir   Publi-info Magazine Le marché de saison de Christelle Salade de carottes, quiche aux radis, croquant spéculoos. On met du craquant sous la dent avec notre lectrice Christelle. Ses recettes ET AUSSI : Qui est Christelle Milesi ? LE MOT DE LA SEMAINE Qu'est-ce que le "quinoa" ? Chaque semaine, un terme de cuisine pour mieux comprendre les recettes. Du quinoa, c'est... Lire la suite Tout le lexique PRODUIT Tout sur le radis Par sa couleur acidulée, le radis se prête à merveille à la décoration des salades et hors-d'oeuvres. Ce légume-racine atteint sa pleine saveur dès le mois d'avril. Profitez-en ! Lire Recettes aux radis Appels à témoins Quelle est votre recette phare de tarte salée ? A la tomate, aux légumes ou au fromage... Les tartes salées se cuisinent à l'envi. Dites-nous quelle est votre recette fétiche.  48 contributionsTémoignez Vous préparez des menus énergétiques Vous ou vos proches pratiquez une activité physique et avez besoin de faire le plein d'énergie lors de vos repas. Dites-nous ce que vous glissez dans vos assiettes !  6 contributionsTémoignez Tous les témoignages  SUR L'INTERNAUTE Les couleurs des paysages de France Champs de blé, brume le long des rivières, paysages enneigés... Découvrez la France au fil du temps et des saisons.  En images Et toujours Ce soir, c'est plateau repas ! Tarte courgette-cumin Sucettes de concombre Chouquettes au pandan Le second tour de la Présidentielle approche à grands pas. Pas question d'en perdre une seule miette. Tous à vos plateaux repas !  25 idées INTERVIEW Philippe Conticini Amoureux du sucré, Philippe Conticini n'a rien à envier aux grands noms de la pâtisserie française. Il nous a reçus dans sa boutique, la Pâtisserie des Rêves, véritable paradis pour tous les gourmands.  Rencontre IDEES Les crudités, croquez-les ! Concombre Asperges Tomate Céleri Ce n'est pas parce que le soleil joue à cache-cache que l'on doit se priver de crudités. 3, 2, 1, croquez !  25 recettes Recettes commentées Derniers avis Commentaire "C'est pas trop joli à voir.", Isabelle Pelé. Lire A propos de la recette Gaspacho onctueux et billes de chèvre de Justine Gaillard.   Excellente "Merci beaucoup d'avoir publier cette recette, je l'ais testée ce matin, et le résultat est à la hauteur de mes attentes. Rien a redire.", Sig . Lire A propos de la recette Tarte normande de Cecilia Batais.   Super ! "Très original ! On a vraiment l'impression d'un vrai saucisson... L'aspect extérieur est super ! Très sympa aussi à manger ! J'ai utilisé des boudoirs durs : super.", Ingrid Descamps. Lire A propos de la recette Saucichoc' de Nathalie Rabier.   Très bon "Ne pas laisser trop longtemps les pâtes au réfrigérateur car au bout de 2 heures, elles sont très dures et donc difficiles à étaler.", Ingrid Descamps. Lire A propos de la recette Sablés vanille-chocolat de As Werty.   Manque de gout "J'étais très impatiente de gouter cette recette, étant une adepte de la cuisine indienne, asiatique et nord africaine, mais j'ai été extrêmement déçue de la fadeur de ce plat, manque évident d'épices. Même mon chéri qui n'aime pas les plats épicés a rajouté du sel, du poivre et du piment. Vraiment dommage", Sandra . Lire A propos de la recette Colombo de gambas au lait de coco de Louise Ecarat.   Quel goût ! "Franchement, j'ai adoré. C'est une entrée légère. ", Aurelie Palu Bretin. Lire A propos de la recette Panna cotta d'asperges et sa gelée de tomates de Nadine Franck.   Gourmande du bout du monde "Déception !! En suivant la recette à la lettre (sans poche à douille pour faire joli), pate à choux raplapla et surtout crème au beurre écoeurante. 400g de beure c'est beaucoup trop !!", Angaya Bertel. Lire A propos de la recette Paris-Brest de Sonia Lehu.   Très bon "Facile et rapide à faire ", Soledad Marin. Lire A propos de la recette Gâteau roulé à la fraise de Justine Gaillard.   Tous les derniers avis LA VIDEO DE LA SEMAINE  Anne-Sophie Pic, la cuisine en héritage Le chef a su imposer son talent dans un milieu largement dominé par les hommes. Portrait. Voir la vidéo          CONCOURS D'AVRIL : J-3 ! Gagnez un ensemble JOSEPH JOSEPH En avril, déposez vos meilleures recettes et tentez de remporter l'un des 6 ensembles composés d'un panier vapeur "Fleur de lotus" et d'un moulin à sel et poivre de Joseph Joseph.  Proposez une recette  Concours Mode d'emploi     Carte de voeux Vacances Voir | Envoyer Bonne Fête Voir | Envoyer Anniversaire Voir | Envoyer Toutes les cartes   Crédit en ligne : c'est simple et rapide Trouvez les bottines de vos rêves à bas prix Envie de vous détendre : partez en Thalasso Les agences de voyage en ligne : comparez   Publi-info TOUTES LES RUBRIQUES Mode Cuisiner Déco Beauté Forme Maman Luxe Jardin People Psycho Santé Vie Pro

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